美食佳堯

不受全球疫情影響，海底撈火鍋在台中再開新分店，也是全台灣的第13間店，台中3號店落腳於廣三SOGO，目前台中四大百貨公司只剩新光三越沒有海底撈了...，正式開幕日是12/2，11/29是不對外開放的內部試營運，店家只有邀請那些年消費金額6萬以上的五星會員(VVVVVIP)來用餐 ，剛好友人就是五星會員，沾她的光我也一起來吃了頓大餐。
早在三年前他們大遠百店開幕時我就有去吃過了，這次算是第二次來吃，儘管隔很久了但對於他們那無微不至到近乎肉麻的服務我還是印象非常深刻，畢竟全台灣沒有一家火鍋店像他們一樣服務到那麼徹底的，來這邊你完全可以坐著不動光吃東西就好，想要倒飲料、拿冰淇淋、拿醬料，桌邊服務員都會代勞，只差沒餵你吃了XD，真的是超誇張的以客為尊服務，也難怪他們能在短短3、4年內就在台灣一連開到10多家店啊。






海底撈台中廣三SOGO店開在15樓，搭電梯出來後右轉到底再左轉到底就是了，沒記錯的話XD，之前的翰林茶館那邊，營業時間到凌晨4點，和築間一樣都是台中開到最晚的火鍋店。




旁邊候位區有提供茶水還有...圍棋，等候入座時可以先來一盤圍棋XD。


海底撈的冰淇淋區在外面，候位時也可以吃，店家不怕人吃的。


冰淇淋是哈根達斯的，口味是簡單的草莓和巧克力口味。


美甲區




兒童遊戲區。


電動按摩椅










台中廣三SOGO店的內部空間比大遠百店要小蠻多的，座位一共有63桌，印象中大遠百店有90桌的樣子。


包廂數也差很多，大遠百店有10間，台中廣三SOGO店只有兩間。




包廂一間有人，我只拍這間，裡頭可容納12人，還有景觀可以看喔。








海底撈台中廣三SOGO有三處醬料區，醬料檯設計相當先進，整個居然是一個溫控的裝置櫃，上面是醬料冷藏，底下是餐具消毒櫃，我還是頭一次看到這樣設計的，不知道大遠百和中友的海底撈是不是也一樣。






最上面有小菜和水果可以無限拿。








海底撈的醬料要加收50元，強烈建議這錢不能省，一定要花，因為他們的醬料佐料真的是超級豐富，多達了20種以上，很多是完全沒聽過的喔，另外這邊還有甜湯冷飲和鹹粥可以喝，是免費不用錢的。


白飯吃到飽。




沙發椅掀開裡頭可以放包包，一般椅子底下也都會有置物籃。


抽屜櫃上方有USB插座可以使用，沒有充電線還能向店家借。






櫃子內可就豐富了，除了餐具外還有濕紙巾(衛生紙已經在桌上)、牙線、涼口糖、女生綁頭髮的髮圈、包手機的夾鍊袋以及擦拭手機螢幕的布。




五星會員專屬保留位，負責我們這桌的桌邊服務員還特別寫了張卡片，超用心的啊。




智慧化點餐，一律採用平板，另外我也要了一份紙本MENU拍照，有需要的可以參考一下，內容我就不贅述了。




東西上桌前服務員會先拿圍裙給客人穿，防止火鍋湯汁噴濺到衣服上。


就連包包也都會幫忙蓋上毛毯，當然不是怕包包會冷，一樣是防止被火鍋湯汁噴到。


廣三SOGO店一樣有提供娃娃陪伴那些一個人來用餐的客人，娃娃是蠟筆小新，超大隻好可愛，據說是店內唯一一隻娃娃。




這餐雖然是免費招待的，但我們也是很有羞恥心的，沒有點和牛、波士頓龍蝦之類的高單價食材，只有簡單四格鍋加上兩三盤肉品。


小菜涼拌海帶裙和煙燻豆包都好吃，尤其是海帶裙，我嗑了3碗啊！


蒸蛋也是一開始就送上的，幾乎沒啥味道的寶寶蒸蛋。


以前有50元冬瓜茶喝到飽，現在好像沒了，飲料改成單點一整壺的，我們點了烏梅汁，還不錯喝，不會太酸。


四宮格湯底我們選了新的泰式冬蔭功鍋、豬肚雞鍋，另外兩格空的，一格是留著煮粥，一格是讓服務員自行調製，我都不知道還可以請服務自行調製耶，友人果然是海底撈達人啊XD。


湯不用自己盛，服務員會幫忙...


海底撈的冬蔭功鍋的酸辣味道沒有像泰式料理那麼強烈，不過意思有到了，我們有先摻了些醬料台的五香牛肉在底下，整個變成酸辣牛肉湯的感覺了。


湯裡頭的蝦子服務員會幫忙剝，不剝蝦的人在這裡可以很理所當然。




服務員調的是麻辣鍋，應該也是友人要求的，說真的這湯頭比我上次在大遠百店喝到的麻辣湯頭好喝耶....雖然也是蠻辣的，但不會很麻，重點是非常的香，會讓人奮不顧身想去喝😂。


豬肚雞火鍋之前在大遠百店我有點過，一樣很好喝，味道很濃郁，裏頭湯料也很多，尤其豬肚真是好吃啊。


蔬菜盤




兩種牛滑，一個是撈派滑牛肉，我之前在大遠百店有點過，另一個好像是西式牛肉滑的樣子。


友人點的跳跳蛙...呱呱是現殺的，上桌時肉還會動的喔...超可怕....


功夫黃瓜






兩種牛滑都很好吃，搭配服務員特製的調味醬超夠味，但是對我來說調味醬還是辣了一些XD。




黃瓜切得很薄，相當鮮甜爽口。


店家或許是看我們點的太含蓄，還多送了一份海鮮上來，是兩隻大草蝦加上干貝。


服務員立刻展現用竹籤瞬間剝蝦殼的絕技XD。


蝦子超新鮮，蝦肉緊實有彈性，友人還把蝦頭直接拿來嗑，結果就....嗯，我不好說。




最後壓軸就是煮呱呱了....實在很不想貼出來...=.=，呱呱那麼可愛，怎會有人愛吃呱呱啊><"




友人整個吃得津津有味...還一邊遊說我也吃看看，說很像雞肉....嗚...我打死都不吃。






我們特別留了一格要煮粥，友人請她認識的一位幹部擔當來煮，煮得好用心啊，放了很多料還幫我們調味湯頭，不過我們已經吃超飽了，最後友人是直接打包回去。


還有飯後小甜點....是炸銀絲卷，不過這個就沒我們的緣了，感覺沒有傳統炸銀絲卷那麼好吃。


哈根達斯的草莓冰淇淋很讚，不小心又吃了5球。


有點撈麵的服務員會在你面前甩麵，之前大遠百店時那個服務員像在跳舞，這個好像在打功夫加耍雙節棍，哈哈。




今天也有變臉表演耶，雖然只是內部試營運免費招待，但是一樣該有的服務都有。



三年前台中第一家海底撈大遠百店剛開時，那時全台才有4間(包括大遠百)，如今卻已經擁有13間分店了，過陣子台南的14號店也要開了，我想在台灣除了築間，應該沒有一家火鍋店像他們一樣還能逆勢成長全台開透透的，實在很厲害。
店家那無微不至的服務態度真的讓人佩服，來用餐的客人可以說完全不用走動(除了上廁所)，就坐在那夾東西張嘴吃就好，根本就是帝王般的享受了，而且餐點也都非常有水準，湯底很棒，食材新鮮，醬料超豐富，真心覺得沒吃過的人一定要去吃一次。

地址 : 台中市西區台灣大道二段459號15樓(台中廣三SOGO15樓)

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電話 : (04)2328-5300
營業時間 : 11:00-04:00
消費方式 : 現金/刷卡
店家臉書粉絲頁 : 無